Ympäri vuoden lähituottajat toimittavat meille mm. perunat (Valkeala), hunajan (Luumäki) sekä kuivatut herneet (Ruotsinkylä).

Kananmunat tuodaan Puurin kanalasta ja jauhot Liikkalan Myllystä. Myös marjat ja sienet tulevat kaikki lähikunnista.

Lounassämpylät valmistamme Liikkalan Myllyn jauhoista ja rouheista. Valmistamme myös itse hiivatonta ruisleipää – leivän juuri on tiettävästi 1800- luvulta.

Naudan-, sian- ja lampaanliha ovat kokonaan kotimaisia.

Tuoreet vihannekset ovat kotimaisia sesongin mukaan.

Ruuat valmistetaan paikan päällä ja suurin osa täysin lisäaineettomina – karsimme koko ajan raaka-aineita, jotka näitä sisältävät.